O restaurante Candido´s, em Pedra de Guaratiba, aposta na cozinha tradicional. E o menu de entradas está recheado delas. Há opções como bolinho de bacalhau e pastel de camarão. A chef Carmen Sampaio, à frente da cozinha do restaurante, sugere também casquinha de siri. A carne do siri é temperada e depois volta para a casquinha do crustáceo. O próximo passo é empanar com farinha e ovo para depois fritar, conferindo um sabor diferente ao prato.

Entre os pratos principais, destaque para o peixe à brasileira preparado com camarões e pirão. Sem falar no arroz de lulas com brócolis. Já o polvo à portuguesa é servido cozido e acompanha batata, cenoura, brócolis, cebola e alho. Para os amantes da moqueca o menu traz duas opções com camarão. A moqueca de camarão é preparada à moda capixaba, com azeite português, ervas da casa, molho de tomate e urucum. Já no camarão à baiana, o azeite doce é substituído por azeite de dendê e leite de coco. O prato é servido com farofa amarela e arroz branco.

Alexandre Pinto Ribeiro Rio de Janeiro			Excelente comida... O preço é bastante convidativo... Bastante aconchegante o ambiente Este comentário foi...? (358) (372)
Mauro Rio de Janeiro			Antes de existir esse momtão de restaurantes em Guaratiba, o Candido´s reinava absoluto. Vinha gente de todos os pontos da Cidade prá degustar seus maravilhosos frutos do mar. Mas essa concorrência não o intimidou. Prá mim é ainda o melhor. Este comentário foi...? (411) (377)

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