Dividido em quatro ambientes, o Mori Moema é simples e elegante. Na entrada, uma espaçosa varanda com mesas e cadeiras brancas recebe os clientes que podem ali experimentar o cardápio de temakis e entradinhas.

O salão principal, delicadamente iluminado pela luz natural, conta com um bar/temakeria. Ao fundo, o balcão do sushiman oferece ícones da cozinha nipônica.

No cardápio, as tradicionais porções individuais de tempura de legumes, gyosa, shimeji, temakis, além de sushis e sashimis, são alguns dos destaques.

Para quem senta no balcão, a casa ainda reservas algumas surpresas exclusivas, como o sashimi de polvo com farofa de nozes e o de atum com carambola.

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